Вегетарианство: за и против

О пользе и вреде вегетарианства можно спорить бесконечно. Как и любой другой образ жизни, связанный, в первую очередь, с предпочтениями в продуктах, вегетарианство имеет свои неоспоримые плюсы. Вегетарианство также имеет недостатки, с которыми знакомы даже те, кто выбрал такой стиль жизни для себя и своей семьи.

Что такое вегетарианство?

Начать, пожалуй, следует с самого определения вегетарианства. Данный вид питания подразумевает полный отказ от употребления в пищу плоти животных. И вот здесь начинается самое интересное, так как некоторые последователи данного течения отказываются также от рыбы и птицы, другие же, наоборот, не считают птицу мясом, а, следовательно, используют ее в своих блюдах. Существует даже течение, пропагандирующее отказ от использования в пище не только плоти животных, но и любых продуктов животного происхождения. Такое течение называется веганством и также имеет свои плюсы и минусы.

В прошлом веке последователи вегетарианского течения приходили к данному образу жизни через религию или философию. Следование своим убеждениям сопровождалось ярой пропагандой своих учений и борьбой за права животных, вот почему вегетарианство в некоторых странах и сегодня воспринимается как нечто странное и ненормальное. В силу же своего оздоровительного начала данный образ жизни перестает быть странным и превращается в атрибут тех, кто следит за своим здоровьем, занимается спортом и в целом ведет здоровый образ жизни.

Итак, вегетарианство, за и против.

Для начала следует описать все положительные и полезные аспекты вегетарианства, главный из которых заключается в пользе растительных продуктов для организма. Вполне естественно, что вегетарианцы выглядят стройнее и подтянутее тех, кто употребляет в пищу мясо. Ведь в растениях не содержится холестерин, а значит, риск возникновения сердечных заболеваний у приверженцев данного течения заметно ниже. Не менее важным преимуществом растительной пищи является также ее состав, содержащих огромное количество витаминов и минералов.

С точки зрения необходимой дозы ежедневных калорий, растительной пищи вполне достаточно для обеспечения нормальных условий жизнедеятельности. Так как современное общество, в основном, ведет сидячий образ жизни, в котором отсутствуют тяжелые физические нагрузки, потребляемой из фруктов и овощей, а также молочных продуктов энергии вполне достаточно для комфортного существования.

Наконец, эстетическая составляющая вегетарианства предполагает, что человек не вредит животным. Эстетическая составляющая плотно переплетается с экономической, так как такой образ жизни выгоден не только отдельно взятым семьям, но и государству, которому гораздо проще прокормить население вегетарианцев.

Аргументы против вегетарианства

Недостатки вегетарианства сводятся к ограниченности рациона и нехватке определенной группы довольно важных для развития и правильного функционирования организма веществ. Так, например, растительная пища не содержит белка и аминокислот, которые критически необходимы растущему организму. Недостаток белка, конечно же, можно восполнить бобовыми продуктами и орехами, а вот с нехваткой аминокислот приходится мириться, в случае, если человек придерживается веганства и отказывается от молочных продуктов.

Не все люди обладают одинаковым выбором растений, так как обитают в разных климатических зонах. Конечно, сегодня овощи и фрукты можно найти и на севере, однако исторически вегетарианство зародилось в южных странах, где выбор растительных продуктов значительно шире.

Наконец, вегетарианство не подходит людям, ведущим активный образ жизни, а также беременным. Почему? А Вы попробуйте объяснить спортсмену или беременной женщине, почему они не могут съесть свой любимый стейк или котлету.