Выбор свадебного торта

Свадебный торт — это то, без чего не может обойтись практически ни одна свадьба, вне зависимости от пышности приема и размаха свадебного торжества. По традиции именно свадебный торт символизирует семейный достаток и изобилие.

Эксклюзивный торт на свадьбу, изготовленный по индивидуальному заказу, или выбранный из предоставляемого каталога (весьма обширного и разнообразного) способен стать истинным украшением свадебного торжества. Опытные кондитеры-профессионалы воплотят в реальность любую вашу мечту — украшения из сахарной мастики, цветы из пастилы, фигурки жениха и невесты, многоуровневые ярусы, оборки — для высококвалифицированных мастеров практически нет ничего невозможного. Выбор композиции, цвета, формы, веса торта ограничивается лишь фантазией заказчика и его финансовыми возможностями.

Разумеется, только вы можете решить, каким именно будет свадебное лакомство, ведь это Ваше торжество. Однако в любом случае прислушаться к советам профессионалов не помешает. Прежде всего, необходимо просчитать вес заказываемого торта. Основной принцип здесь такой — примерно двести грамм выпечки на одного гостя. На всякий случай, вес лучше округлить в большую сторону — пусть лучше немного торта останется, чем кому-то не хватит. Исходя из веса, и определяется количество ярусов торта: четырехкилограммовый   торт занимает обычно два яруса, торт весом 8 кг — три яруса, и т.д.

Многие заказчики, в погоне за оригинальностью и привлекательностью, выбирая свадебные торты, руководствуются исключительно внешними критериями, совершенно забывая о сугубо практической стороне дела. К примеру, подумайте хорошенько, сможете ли вы легко и безболезненно разрезать торт, на котором искусно воспроизведено фото жениха и невесты? Насколько удобно будет разрезать огромный многоуровневый торт? Не слишком ли «красочным», причем, в прямом смысле слова, получится свадебное лакомство, не вызовет ли аллергию?

Исходя из вышесказанного, следует несколько несложных правил при выборе свадебного торта:

1. В качестве основы нежелательно    использовать вафли или безе — иначе торт при разрезании будет крошиться и ломаться.

2. Торт обязан быть легким и нежирным, в противном случае, для него у гостей просто «не хватит места».

3. Красители в таком торте использовать нужно   крайне   осторожно, по возможности лучше вообще отказаться от них.

Заказывая свадебный торт, также необходимо помнить, что на фото он может выглядеть очень красиво, однако и качество его должно быть безупречным, чтобы первое семейное лакомство запомнилось исключительно бесподобным вкусом и стильным исполнением, а не досадными неприятностями. Только тогда свадебный торт, приготовленный со старанием и любовью, станет настоящим свадебным подарком молодоженам и их гостям.